Mūsų restoranas įsikūręs išskirtinėje Lietuvos vietoje – ant Galvės ežero kranto, kur pro langus atsiveria istorinė Trakų pilis. "Apvalaus stalo klubas" ne vienerius metus renkamas į prestižinį Lietuvos geriausių restoranų 30-tuką. Mūsų meniu – moderniai interpretuoti lietuviški skoniai, įkvėpti istorijos ir vietinių produktų.

Į lėkštes keliauja daugiausia vietiniai iš aplinkinių ūkių vežami itin švieži produktai. Sezono metu juos papildo ką tik nuskinti vaisiai, daržovės ir uogos iš restorano šeimininkų daržo. Virtuvėje pinasi įvairios maisto gaminimo technikos: nuo tradicinių iki modernių. Tai – rauginimas, vytinimas, sūdymas ar kepimas krosnyje derinant su šiuolaikinėmis kulinarijos technologijomis.