Pačiame Trakų miesto centre ant Totoriškių ežero pakrantės esanti kavinė "Kiubėtė" visus vilioja karaimų virtuvės paslaptymis. Užsukus į medinių rąstų pastatą, akį patraukia interjere panaudota karaimų tautai būdinga ornamentinė puošyba, o nosį kutena pro šalį šiltai besišypsančių padavėjų nešami moliniuose induose garuojantys patiekalai. Be visiems Trakų krašte žinomų kibinų ar troškinių tik vienintelėje kavinėje "Kiubėtė" galėsite paragauti karaimų pyrago, vadinamo kiubėtė.