Pasak padavimo, mūrinę bažnyčią pastatė kryžiuočiai pagonių šventyklos vietoje, iškirtę ten stūksojusią didelę girią. Įspūdinga gotikinė Šv. Jurgio bažnyčia - seniausias mūrinis pastatas Kėdainiuose. Rašytinių šaltinių duomenimis, ji yra pastatyta apie 1460 m. Bažnyčią supa Varlupio upelis. Istoriniais laikais griova su Varlupiu skyrė dvi svarbias Kėdainių miesto valdas - Šv. Jurgio bažnyčios ir miesto savininkų Radvilų dvaro sodybos. 1549 m. Kėdainių savininkė Ona Radvilaitė pakvietė evangelikų kunigą ir iki 1627 m. senojoje katalikų Šv. Jurgio bažnyčioje buvo laikomos evangelikų reformatų pamaldos. 1627 m. kunigaikštis Kristupas II Radvila sugrąžino bažnyčią katalikams. Bažnyčios viduje yra daug vertingų dailės kūrinių, jos interjerą puošia vėlyvojo baroko altorių ansamblis. Įspūdingo dydžio trijų tarpsnių didysis altorius yra santūrių formų, jame dominuoja daugiau klasicistiniai nei barokiniai elementai. Ši bažnyčia yra viena seniausių Lietuvoje. Nuo kalvos, ant kurios stovi Šv. Jurgio bažnyčia, atsiveria puiki Kėdainių senamiesčio panorama.