Geriausiai alaus gamybos subtilybes išmano belgai. Norėdami išvirti tokį alų, kurį patiems būtų skanu gerti, paprašėme belgų aludarių sukurti jam receptūrą. Ne veltui paragavę mūsų alaus svečiai dažnai jį lygina su belgišku alumi, kuriam būdingas sodrus, karamelinio ir šokoladinio salyklo išryškintas skonis.

Alui gaminti renkamės iš Belgijos ir Austrijos atgabentus salyklus, vokiškus apynius. Alus verdamas nerūdijančio plieno virimo katile, filtruojamas, brandinamas bei nokinamas. Šis ciklas trunka 30 dienų – nedaug aludarių Lietuvoje gali pasiūlyti tokią išpuoselėtą gamybos technologiją.

Tiek darbo ir meilės gamindami alų įdedame norėdami pratęsti Pliaterių aludarystės tradicijas. Būtent Pliateriai išplėtojo alaus gamybą tuomet jiems priklausiusiame Vasaknų dvare ir, kaip pridera to meto bajorams, tą darė vadovaudamiesi geriausių pasaulio aludarių patirtimi.

Vertinantiems rinktinius gaminius, siūlome paragauti dvylikos rūšių nefiltruoto, gyvo alaus: Šviesiojo, Elio, Juodojo, Gurmanų, Kvietinio, Wilde Monk, IPA, Single Mike, Cpt. Plater, Bearded John, M.R. Shady, Pale Ale. Verdame ir originalios receptūros girą!

Gastro bare mes ypatingą dėmesį skiriame maistui: jis visada šviežias, gaminamas vietoje moderniai įrengtoje virtuvėje. Per renginius maistą ruošia Lietuvoje ir užsienyje įvertinti šefai iš populiariausių Vilniaus restoranų. Pasiūlysime šviežios žuvies iš Vasaknų žuvininkystės ūkio, žvėrienos patiekalų. Galime paruošti patiekalus vaikams, pasiūlyti vegetariškų, veganiškų, žaliavalgiškų patiekalų. Taip pat būtinai praneškite, jei svečiai turi alergijų ar kitų poreikių.